Nek sva osjetila uživaju u jedinstvenim gastro užicima uz kraljicu Mediterana – Smokvu
Od antičkih vremena suha smokva se koristila za proizvodnju tzv. pogača ili smokvenjaka, a jedna takva delicija još se i danas tradicionalno spravlja na otoku Visu, pod nazivom Viški hib. Naziv hib potječe od riječi „hlib“, odnosno hljeb ili kruščić.
Odlika hiba je svježina, lakoća, jednostavnost i oslanjanje na zdrave namirnice i začine koje su Višani čarobnim dodirom doveli do delicije gdje se ne remeti sklad originalnosti i prirodnih okusa. Sastojci su ekološki čisti, bez primjesa ikakvih umjetnih dodataka. Spravlja se od smokava, koromača, badema, kore naranče i travarice. Čuva se u suhom lovorovom i ružmarinovom lišću koji hib čuvaju od mušica i drugih nametnika, koji mu daju dodatnu aromu.
Od davnina su na Visu hib pravile žene otočkih seljaka koji su ga jeli u polju i tako vraćali snagu potrebnu za rad. S jedne je strane to bila težačka hrana, a s druge i svečana jer se nekoliko hiba čuvalo za Božić, kad se kao poslastica izrezana na tanke kriške i služila uz čašicu travarice ili prošeka.
Kako iz vlastita podneblja izvući ono najbolje, što će
prepoznati i ljudi iz drugih krajeva? Hib je savršen primjer kako se čuva tradicija.
Hib je pakiran u prikladnoj kutiji i možete ga ponijeti sa sobom s Visa.
Njegovom kupnjom potičete lokalnu proizvodnju, čuvanje tradicije i održivi
razvitak našeg otoka. Ponesite ih sa sobom kao uspomenu na boravak u Visu i Hrvatskoj.
Poklonite ih svojim prijateljima, poslovnim partnerima ili s njima obilježite
neku prigodu. U svakoj situaciji će biti lijep i prikladan dar.
Hib možete kupiti u Visu i Komiži u gotovo svim lokalnim
trgovinama i suvenirnicama, ili preko internetske stranice: www.brojne.com.hr.